Ces brioches sucrées sont des desserts chinois appartenant à la grande famille des dim sum. Ces petits beignets sont infusés dans du lait de coco puis fourrés d'une pâte sucrée, le plus souvent à base de crème et de jaune d’œuf. Il existe désormais diverses déclinaisons de ce dessert asiatique. Ce...
Les boules de riz gluant sont un dessert vietnamien très prisés dans toute l'Asie. Il s'agit de petites boules de riz gluant parfois roulées dans des graines de sésame. La texture de leur pâte est très semblable à celle des fameux gâteaux japonais, les mochis. Les boules sucrées sont généralement ...
Le riz gluant au lait de coco est un dessert très populaire de la cuisine thaïlandaise. Le goût fruité de la mangue et du durian s'associe à merveille avec la douceur du riz. Cette recette thaïlandaise est un dessert gourmand aux multiples saveurs. Le riz gluant au lait de coco saura parfaitement ...
Les gâteaux de riz gluant sont des sucreries populaires en Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande. Il s'agit de petits gâteaux cuits à la vapeur et enveloppés dans des feuilles de bananier ou de noix de coco. Le plus souvent, les gâteaux de riz gluant se dégustent tièdes, au petit-déjeuner ou en ...
Les milles feuilles à la crème de soja, appelés "Banh Da Lon", est un dessert de street food vietnamienne. Il s'agit d'un gâteau aux deux couleurs et à la texture particulièrement gélatineuse. La première couche est constituée d'un mélange aromatisé au pandan tandis que la seconde couche se compos...
Les beignets au sésame, "Bánh Tiêu" en vietnamien, sont une sorte de donuts vietnamiens. Ils sont produits à partir de farine, de sel, et de sucre puis recouverts de graines de sésame. Ces beignets soufflés au sésame sont une recette de street food vietnamienne. Leur intérieur est creux, ce qui re...