La Tempura de légumes est un plat japonais composé d'aubergines, de courgettes, de carottes et de poivrons coupés en lamelles puis frits. La pâte de Tempura est obtenue à partir de farine, d'eau et de blanc d’œuf. La Tempura est une friture légère qui permet de conserver les saveurs des légumes to...
Les bouchées, dites "dim sum" sont de petits raviolis issus de la cuisine cantonaise que l'on cuit à la vapeur. Les dim sum se composent d'une pâte et d'une farce de viande ou de crevettes.Leur cuisson non grasse permet aux dim sum de conserver toutes leurs saveurs et en fait des mets raffinés à d...
La salade d'algues wakame est un incontournable de la gastronomie nippone. Composée de sauce soja, de graines de sésame et d'épices, elle offre une explosion de saveurs en bouche. Ces salades wakame des marques SEA et EPIC se consomment en entrée ou en accompagnement de vos plats, brochettes et su...
Les papillotes aux crevettes sont des petits beignets salés originaires du Sud de la Chine. Les papillotes aux crevettes sont composées d'une fine feuille de brique rectangulaire dans laquelle se cache une farce de crevettes et de légumes. Contrairement aux autres fritures asiatiques, la farce de ...
Les samoussas sont des beignets salés de forme triangulaire. Les samoussas sont composés de feuilles de brick et de farces à la viande ou au légumes dans lesquelles sont ajoutés des épices tels que le curcuma ou la coriandre. Ces beignets originaires d'Inde sont dégustés en apéritif ou en plat acc...
Les Xiu Mai sont des petits raviolis à la vapeur originaires de Chine. Contrairement aux autres bouchées vapeurs, les Xiu Mai sont ouverts sur le dessus. Il existe plusieurs garnitures pour les Xiu Mai telles que la garniture au porc, celle au poulet ou encore la traditionnelle garniture aux c...